In effetti la questione dell’acido ialuronico merita un
approfondimento.
L’acido ialuronico fu identificato da Karl Mayer e John Palmer nel '34 nell’umor vitreo dell’occhio dei bovini, come abbiamo detto, e poi nel cordone
ombelicale umano.
Chimicamente è definibile
come un glicosaminoglicano dalla catena polisaccaridica non ramificata prodotta
dalla condensazione di migliaia di unità disaccaridiche formate a loro volta da
residui di acido glucuronico e N-acetilglucosamina, legati tra di loro, alternativamente, da legami glicosidici nonché da legami ad idrogeno intramolecolari, che ne stabilizzano le conformazioni. A pH fisiologico (che non è pH 7, quello è neutro, il
fisiologico varia dalla pelle, alle urine, alla saliva, al sangue) i gruppi carbossilici delle unità glucuroniche sono ionizzati, conferendo
alla molecola di acido ialuronico elevata polarità, e di conseguenza
una elevata solubilità in
acqua.
Grazie a questa sua proprietà
l'acido ialuronico è in grado di complessarsi con moltissime molecole di acqua raggiungendo un
elevato grado di idratazione.
E’ uno dei componenti
fondamentali dei tessuti connettivi dell'uomo e degli altri mammiferi. Conferisce alla pelle quelle sue particolari proprietà di resistenza e
compattezza.
Una sua mancanza determina l' indebolimento della pelle favorendo la formazione di rughe ed inestetismi tipo
guance cadenti.
La sua concentrazione nei
tessuti del corpo tende a diminuire con l'avanzare dell'età.
L’acido ialuronico è un ottimo ingrediente cosmetico, è un'importante attivo e ha anche un certo richiamo di marketing, infatti su
molte confezioni di cosmetici c’è scritto “a base di acido ialuronico”: è davvero sempre così?
NO.
Andando a leggere bene l’INCI spesso non si trova affatto
Hyaluronic Acid, ma Sodium Hyaluronate, che è uno dei suoi sali.
Sono la stessa cosa?
ASSOLUTAMENTE NO!!!!!!
L’acido
ialuronico e il sodio ialuronato hanno alcune caratteristiche chimiche simili (lo ialuronato è il sale dell'acido ialuronico) ma sono molto differenti sia per natura che per funzione.
Di
seguito sintetizziamo le analogie (praticamente nessuna) e le differenze (tante) dei 2 diversi ingredienti con
i riferimenti di classificazione internazionale di identificazione.
Acido
ialuronico
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Sodio ialuronato
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Che cos’è
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è un acido,
sostanza naturale presente nel tessuto connettivo dell’organismo umano.
Si ritrova anche nel liquido sinoviale, nell'umor vitreo
dell’occhio, nei tendini e nelle pareti dell’aorta,
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è un sale, non è presente come tale
nell’organismo umano e si prepara attraverso la reazione chimica tra l’acido
ialuronico e il sodio idrossido (acido ialuronico + idrossido sodio = sodio
ialuronato + acqua).
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caratteristiche
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Si tratta di un ingrediente cosmetico molto costoso.
Non si estrarrà più dall’occhio bovino, ma costa
ugualmente un occhio.
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Si tratta di un ingrediente cosmetico molto più economico
rispetto all’acido ialuronico.
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Funzioni
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Si utilizza quello di origine biotecnologica da cui
derivano tipi di acido ialuronico a diversi pesi molecolari.
Nella pelle
mantiene il grado di idratazione, turgidità, plasticità
e viscosità, poiché si dispone nello spazio in una conformazione
aggregata incamerando così un notevole numero di molecole
d'acqua. Si comporta come una spugna: la sua forma raggomitolata consente di
inglobare quantità enormi di acqua (pare che 1 grammo di acido ialuronico sia in grado di assorbire litri di acqua)
È anche in
grado di agire come sostanza cementante e come molecola anti-urto nonché come
efficace lubrificante: la sua presenza nel liquido sinoviale
(quello dei menischi, per intenderci) ha proprio la funzione di evitare l’attrito
fra la rotula e le circostanti teste delle ossa sopra e sottostanti).
La possibilità di impiegare
l’acido ialuronico a diversi pesi molecolari, fa sì che in funzione del peso
si ottengano diverse funzioni: se l’acido ialuronico è a basso peso molecolare
(il più pregiato per costo e attività), questo favorisce la penetrazione intradermica, costituendo
una preziosa fonte di materia prima per la formazione di acido ialuronico a
medio peso molecolare, particolarmente adatto alla ritenzione di acqua nel
connettivo e responsabile pertanto di un’idratazione profonda.
Inoltre induce parallelamente
un aumento della permeabilità del tessuto connettivo, il che lo rende un
importante fattore di penetrazione di principi attivi idrofili, come ad
esempio gli estratti di piante.
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Umettante: assorbe
e conserva l’umidità, quella già presente nella pelle.
Filmogeno: forma
un sottilissimo strato sulla pelle proteggendola dall’eccessiva dispersione
di acqua trans dermica (TEWL).
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Nome INCI
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Hyaluronic acid
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Sodium hyaluronate
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CAS
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9004-61-9
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9067-32-7
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EINECS
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232-678-0
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-
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Dal punto di vista sia chimico che funzionale i 2 prodotti non sono sovrapponibili e ognuno svolge il suo specifico ruolo nei campi in cui è applicato con risultati ovviamente differenti.
Nella
lista degli ingredienti compare sempre il nome INCI di ogni specifico
ingredienti quindi se è riportato:
Hyaluronic acid indica la presenta di acido ialuronico
Sodium hyaluronate indica
la presenza del sale sodico di acido ialuronico ossia sodio ialuronato.
E adesso prendete il vostro vasetto e leggete “a base di
acido ialuronico”, poi andate a leggere l’INCI e cosa trovate? Nel 99% dei casi
troverete Sodium Hyaluronate.
Forse sfugge l’importanza del numero CAS: due sostanze che
hanno due numeri CAS diversi, sono due sostanze diverse.
Quindi l’acido ialuronico NON è il sodio ialuronato e l’INCI
dell’acido ialuronico NON è Sodium Hyaluronate.
E’ Hyaluronic Acid.
Non sono sinonimi.
E visti i costi altissimi dell’Acido ialuronico e quelli più modesti del Sodio ialuronato, valutate il prezzo della vostra crema.
Poi quelli che scrivono in etichetta “contiene Acido Ialuronico”
e nell’INCI scrivono Sodium Hyaluronate sono gli stessi che vi informano che il
loro prodotto non è testato sugli animali.
Bravi.
Per rispondere al signor anonimo che qui sotto ha postato un messaggio nel quale sostiene di aver indagato a fondo le strutture dell'acido ialuronico e del sodio ialuronato, aggiungiamo le due formule di struttura delle due sostanze (due diversi CAS, due diversi nomi chimici, due diversi nomi INCI, due diversi nomi IUPAC, due diverse formule, due diverse strutture)
* Sodio ialuronato
Scusa,
RispondiEliminaho seguito il tuo ragionamento, ho indagato a fondo sulle strutture chimiche dei due CAS 9004-61-9 CAS 9067-32-7,
le strutture sono molecolarmente e strutturalmente IDENTICHE, a parte la differente denominazione puramente commerciale, effettivamente a livello di composizione chimica non ci sono assolutametne differenze
Se H20 è acqua da bre o acqua demineralizzata, a parte le fasi di trattamento e purificazione, la componente base è la stessa.
Non ho individuato differenze sui composti chimici di base dei due CAS !!!!!
Le strutture non sono affatto IDENTICHE: nel sodio ialuronato un ossidrile è salificato con sodio, nell'acido ialuronico no. Piccola differenza che forse ti è sfuggita.
EliminaSodio Ialuronato:
CAS Number: 9067-32-7
Chemical Name: Hyaluronic acid, sodium salt
IUPAC NAME: Poly (sodium-β-D-glucuronate-[1-3]-β-N-acetyl-D-glucosamine-[1-4])
INCI Name: Sodium hyaluronate
Formula: (C14H20NO11Na)n
Molecular Structure:*
Acido ialuronico
CAS Number: 9004-61-9
Name: Hyaluronic acid
INCI Name: Hyaluronic Acid
IUPAC NAME: Poly (β -Glucuronic Acid-[1-3]- β -N-Acetylglucosamine-[1-4])
Formula:(C14H21NO11)
Molecular Structure:**
*/** modifichiamo il post aggiungendo le due strutture dal momento che nel corpo del messaggio non è possibile inserire immagini.
Saluti
PC
Piccola differenza che ti è sfuggita....a essere salificato non è un ossidrile, bensì un carbossile (ex gruppo carbossilico)...
RispondiEliminaGli acidi carbossilici (o acidi organici) contengono il gruppo carbossilico o carbossile (-COOH), ovvero un gruppo ossidrilico (-OH) legato ad un gruppo carbonilico (C=O).
EliminaLa dizione corretta avrebbe dovuto essere "il gruppo ossidrile del carbossile".
Su questo blog ci sono quasi un milione di parole, non abbiamo molta voglia di stare a guardare la virgola anche nelle risposte gli anonimi polemici per il gusto di esserlo.
E, giusto per essere precisi ed esaustivi, ai messaggi di anonimi non risponderemo più.
Goditi la vita, professore, ne abbiamo una sola
PC
Mi serve un saggio qualitativo per determinare la presenza di sodio ialuronato in una soluzione.
RispondiElimina